消费者最想要营养与饮食健康 新健康消费生活趋势报告发布

　　本报讯 第一财经商业数据中心（CBNData）于近日发布的《请回答·2025新健康消费生活趋势报告》（以下简称《报告》）显示，营养与饮食健康为消费者首要认知诉求，差异化关注点催生多元健康管理方式。

　　当前，越来越多的专业医生进驻社交媒体，使得健康知识公平“破圈”；居家检测、线上问诊让一线医疗资源普惠更广泛的人群；从公开讨论失眠、焦虑、脱发等话题到跑步群、控糖群等“社群疗愈”初具雏形，个体焦虑发展为群体互助，凝聚出更强的社会心态“韧性”。《报告》指出，近年来，人们的健康认知变得更加立体和多维，健康知识的持续普及带动了行业转型升级。一方面，消费者认知升维，呼唤精细化、个性化解决方案；另一方面，品牌通过重塑全链路，精准匹配需求，将“与用户同频，并提供与认知匹配的供给”作为核心竞争力。

　　《报告》认为，在政策、科技与公众认知升维的多重因素下，体重管理消费市场当前正处在阶段性拐点，减重核心遵循“热量负平衡+营养均衡”原则，因此在营养均衡及运动消耗两方面均存在市场机会。

　　从营养均衡角度来看，目前市场上减重方案的差异主要体现在碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素的配比和适用人群上。在食材方面，天然、安全、均衡、来源丰富的食材有助于多元获取营养，新蛋白等科技解决方案也为未来饮食带来了更大的想象空间。谷孚咨询立足于长期深耕新蛋白产业的经验指出，传统蛋白向新蛋白的转型，既体现了技术的进步，也反映了消费理念的革新。特别是发酵蛋白，其凭借高效率、低资源依赖及定制化优势，正快速融入新消费体系。新蛋白契合特定人群的健康需求，未来将在满足不同人群“轻盈健康”方面发挥更大作用。

　　除了新兴的品类机遇，轻盈饮食还为传统品类焕新注入了新变量。以零食/坚果品类为例，果干/冻干类依然保持两位数增长，其中无添加果干增速高达58.7%，远高于整体大盘。

　　《报告》提到，“未病先防”成为当前35岁以上人群的关注重点。饮食健康方面，人们关注营养均衡和营养素补充；生活习惯方面，则关注运动生活方式和良好卫生习惯的养成。

　　以营养补充为例，养生食补渗透到办公、礼赠等多元场景，侧面带动相关品类消费，“送礼送健康”话题热度提升显著。

（其文）